Naša kuhinja je tradicija, ljubezen do doma, kvaliteta, svežina, skrb za zdravo in polno prihodnost.

V kuhinji a la carte Restavracije 1906 v Hotelu Triglav Bled uporabljamo tradicionalne, prvovrstne sestavine, ki nam jih pripeljejo domači dobavitelji, s tem skrbimo za ohranjanje tradicionalnih proizvodov (npr. tepke), izgled krajine za prihodnost. Tradicionalne sestavine pripravljamo z modernimi postopki, jih nadgradimo s posebnostmi francoske, mediteranske kuhinje ter pogledi naših kuharjev pod vodstvom Uroša Štefelina.

Jedi ob ustrezni vinski spremljavi z izborom iz naše vinske kleti postanejo celota.

Naša posebnost je Kuharska šola prvega kuharja Uroša Štefelina (od 4 do 99 let), v okviru katere želimo dvigniti ugled gostinskih poklicev, otrokom pokazati lepoto kuharstva in strežbe, privzgojiti občutek uživanja ob hrani in pijači, dvigniti nivo hranjenja in pitja v Sloveniji. Odraslim in otrokom želimo predstaviti pestrost in zahtevnost gostinskih poklicev, jim v obliki delavnic pokazati razliko med »slabimi« in kvalitetnimi sestavinami, jim predstaviti lokalne, tradicinalne jedi, jih seznaniti z modernimi pripomočki in tehnikami, s katerimi tradicionalne jedi dobijo novo preobleko.

V skrbi za prihodnost prirejamo:

• kuharske delavnice za otroke in odrasle
• kulinarične teambuildinge/delavnice za poslovneže
• rojstne dneve v kuhinji
• usposabljanja svetovalnih delavk na osnovnih šolah
• promocijo gostinskih poklicev s srednjo gostinsko in turistično šolo v Radovljici
• tematske kulinarične večerje z vinarji...

Stalno se izobražujemo z delom v kvalitetnih restavracijah in hotelih, obiskujemo kulinarične dogodke, predstavitve, vabimo uspešne kuharje, s katerimi skupaj kuhamo...