Restaurant 1906

Im Herzen des Hotel Triglav erhebt das Restaurant 1906, benannt nach dem Eröffnungsjahr des Hotels und der Turjak-Eisenbahnstrecke, unter der Leitung von Chef Aleš Fende die Kultur des Essens und Trinkens auf ein neues Niveau. Wir beleben traditionelle Gerichte wieder, bieten Weinverkostungen in unserem hauseigenen Weinkeller an, veranstalten Kochworkshops für Kinder, inszenieren thematische Abende, erfreuen Sie mit unvergesslichen Frühstücken und richten einen Markt mit lokalen Lieferanten ein.

Restaurant 1906 Bled

Unser Ziel ist es, jedem Gast ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis zu bieten. Für Mittag- und Abendessen bereiten wir eine saisonale Speisekarte vor, die frische Gerichte berücksichtigt, die der Saison und lokalen Zutaten entsprechen.

Abends verwöhnen wir Sie mit zwei abwechselnden Menüs: „Lowland“ und „Highland“, jeder mit seiner eigenen Geschichte, die die slowenische Küche und ihre Vielfalt feiert. Die tägliche Speisekarte können Sie immer oben überprüfen. Unsere gesamte Küche basiert auf Gerichten mit minimalen Allergenen, einer minimalen Anzahl von Zutaten auf dem Teller und authentisch intensiven Aromen, um auf ernährungsspezifische Herausforderungen und moderne Essgewohnheiten einzugehen.

Ein veganes Menü ist jeden Abend verfügbar. An Samstagen, Sonntagen und Feiertagen servieren wir auch „Ajzenponarska Rihta“ oder das Essen des Bahnarbeiters, eine Mahlzeit aus lokalen Zutaten unter der Dachmarke Bled Local Selection.

Wir schöpfen Inspiration für unsere Gerichte aus der Umgebung und den kulinarischen Geschichten, die uns im Hotel Triglav seit über einem Jahrhundert begleiten. Dies zeigt sich in Rezepten von Nežka, der Urgroßmutter von Herrn Zdravko Rus, dem Eigentümer des Hotels, die in den 1920er Jahren als Köchin selbst Gerichte kreierte, die selbst heute charakteristisch sind: Pilzsuppe, Rindfleisch bržola, Walnuss-štruklji…

Wir empfehlen, während Ihres Besuchs mindestens 4 Gänge zu wählen. Dies ermöglicht es Ihnen, eine vielfältige Auswahl unserer Gerichte zu genießen, die kulinarische Perfektion zeigen, die uns die Anerkennung des Guide Michelin eingebracht hat. Auf vorherige Anfrage sind wir bereit, Sie mit einer längeren Gourmet-Erfahrung zu verwöhnen.

Zusätzlich zum Hauptrestaurant können Sie sich in den wärmeren Monaten auf der Außenterrasse mit dem schönsten Blick auf den See und die umliegenden Berge bedienen lassen. Für diejenigen, die mehr Privatsphäre wünschen, steht ein besonderer Raum mit Kamin zur Verfügung, in dem niemand Ihre Besprechung oder Versammlung stören wird.

Vor dem Weinkeller gibt es einen Garten mit einer reizenden unteren Terrasse, auf der Sie eine Auswahl lokaler Snacks, leckeren Kaffee, Cocktails oder ein Glas hochwertigen slowenischen Weins genießen können, während Sie in der frühen Morgensonne oder dem abendlichen Schatten ein Buch lesen. Mindestens dreimal pro Woche veranstalten wir Verkostungen slowenischer Weine im Keller.

Jeden Tag vor dem Abendessen laden wir Sie zu unserer Aperitivo-Bar „Vinski Klub“ ein, um ein Glas Sekt, hervorragende Cocktails, Hausbier und Rikli’s Kuchen zu genießen.

Öffnungszeiten des Restaurants 1906 (ab dem 22. Januar 2024):

Montag – Freitag
19:00 – 22:00

Samstag, Sonntag & Feiertage
12:00 – 15:00
18:00 – 22:00

Aperitivo Bar „Vinski Klub“
Montag – Sonntag
17:00 – 22:00

Für Gruppen ab 6 Personen können wir das Restaurant außerhalb der Arbeitszeiten nach vorheriger Ankündigung öffnen. Letzte Bestellungen sind für Mittagessen um 14:30 Uhr und für Abendessen um 20:30 Uhr möglich. Die Öffnungszeiten des Restaurants können sich ändern, daher empfehlen wir, eine Reservierung über die Buchungsanwendung vorzunehmen oder uns vor Ihrem Besuch anzurufen. Tischreservierungen sind sowohl für Hotel- als auch für externe Gäste mindestens 24 Stunden vor dem Besuch verpflichtend.

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Restaurant 1906

Bled Local Selection

Komfortable Umgebung, Angenehme Atmosphäre

Besuchen Sie uns: Kolodvorska 33, SI-4260 Bled, Slowenien

Rufen Sie uns an: 00386 (0)4 575 26 10

Schreiben Sie uns: info@hoteltriglavbled.si